テーブルマナーにスポット
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テーブルマナー>デザートのマナーと知識 |
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デザートのマナーと知識5
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デザートのマナーと知識D | ||
◆タンバル・エリーゼ
その昔、地域のあちこちで見かけたものでした。私が体験したそれは、近くの広場、小学校の下校時の正門の前で自転車の荷台に大きな額に挿絵入れを乗せ、絵を見せながら「おじさんが語り部」となり、手作りの挿絵を子供達に筋書きとセリフを聞かせる「紙芝居」でした・・・ さて、その紙芝居が終了すると、水飴等の駄菓子と、アイスクリームが売られていました。その味は、めまいに近い程子供にとっての至極の味となり、忘れることの出来ない物となりました。 幾つの頃のことでしょう。その美味さに感動したお菓子がありました。上品な味の中にもまろやかな香りと、程よい甘さ、都会的なセンスのケースにも魅了され、今でも大好きなお菓子・デザートがありました。「ヨックモック」です・・・名前の由来は、スウェーデンの北部、北極圏の線上にある森と湖の小さな町「JOKKMOK」から名付けられたそうです。《お菓子は製造するのではなく、創造するものだ》と言い切る情熱が長い歴史に多くのファンがファンを呼んでいるのでしょう。クッキーを葉巻型にした「シガール」は、永遠の定番になっているのはご存知かと思います。
デザートは子供から大人まで夢を持って口に出来るものと考えます。どんなに時が流れても、どんなに時が歪んでも、あの時の紙芝居屋さんのおじさんに頂いたアイスクリームが私にとって全てのデザートの始まりでした。 馬場俊英の「人生という名の列車」を聞きながら今日も美味しいデザートに舌を打ちます。 |